1013 shaares
6 results
tagged
Périurbanisation
Max Rousseau, géographe et professeur d’études urbaines à l’université de Lyon, analyse ce phénomène qui fait de l’alimentation un marqueur social exacerbant les inégalités.
---
Le Télégramme (Bretagne)
samedi 9 mai 2026 567 mots, p. AURAY3
France
Max Rousseau Géographe et professeur d’études urbaines à l’université de Lyon
Propos recueillis par P. C.
Propos recueillis par P. C.
page auray3
La mairie de Saint-Ouen (Seine-Saint-Denis) s’oppose à l’homogénéisation des commerces. Quelles sont les racines de ce phénomène ?
Les grands magasins apparaissent à la fin du XIX e siècle, à la fin du Second Empire, dans un contexte de restructuration très forte du tissu urbain. Haussmann détruit les quartiers ouvriers. C’est la première forme de gentrification politique en Europe. On est alors dans un contexte révolutionnaire, marqué par des émeutes récurrentes et une volonté de contrôle de l’espace public. Ces premiers commerces d’envergure sont desservis par les grands boulevards. La ville moderne naît à ce moment-là. Après la guerre 39-45, la forte hausse de la production débouche sur la grande distribution. Puis vient l’ouverture des marchés et la globalisation, qui conduisent à la création de multinationales. Cela produit un nivellement par le bas des prix. À partir des années 1980, avec la compression des salaires, les coûts baissent dans de nombreux secteurs. On le voit aujourd’hui avec Shein ou Temu, mais cela a commencé bien avant. L’homogénéisation vient surtout des multinationales et de la globalisation : Burger King, McDonald’s, etc.
Pensez-vous donc que le maire de Saint-Ouen se trompe de cible en voulant déclarer la guerre à l’enseigne Master Poulet ?
Oui car il déplace le problème. C’est assez surprenant, d’autant que l’entrepreneur vient de la banlieue parisienne. Au contraire, il devrait être content qu’il y ait une offre locale. Les produits de Master Poulet sont globalement moins mauvais car moins transformés. Leur poulet n’en reste pas moins de mauvaise qualité, souvent importé de Pologne. Or, la consommation de poulet explose avec l’urbanisation, partout dans le monde, parce que c’est l’une des protéines les moins chères du marché. La gentrification crée un nouveau conflit autour de l’alimentation, devenue un facteur de distinction sociale. La vraie question est celle des inégalités de santé. On est contents d’avoir, à Saint-Ouen, les travailleurs précaires qui font tourner Paris mais il faut aussi les nourrir de manière accessible et qualitative.
Peut-on bien manger dans des centres urbains en étant issus des classes les moins favorisées ?
Ce ne sera pas forcément avec une qualité moindre car certaines innovations technologiques permettent aussi de réduire les coûts. Mais, en général, cela suppose une intensification du travail ailleurs. Si les gens peuvent manger pour pas cher à Saint-Ouen, c’est aussi parce qu’il y a des travailleurs exploités en Pologne, qu’on ne voit pas. Cela montre aussi notre habitude de l’abondance, qui est au cœur de la promesse de la modernité. Mais à quel prix ? Au fond, c’est une question de lutte des classes, un moteur du jeu politique depuis toujours. Ce qui est intéressant ici, c’est le clivage au sein même de la gauche. À Saint-Ouen, on a, d’un côté, une classe moyenne diplômée, et, de l’autre, des classes populaires, avec, en plus, une dimension ethnique qui se superpose. D’un côté, une stratégie multiculturelle portée par LFI. De l’autre, Bouamrane qui semble davantage se rapprocher du Printemps républicain.
Illustration(s) :
« La gentrification crée un nouveau conflit autour de l’alimentation, devenue un facteur de distinction sociale », souligne Max Rousseau, géographe et professeur d’études urbaines à l’université de Lyon.
. Photo Max Rousseau
---
Le Télégramme (Bretagne)
samedi 9 mai 2026 567 mots, p. AURAY3
France
Max Rousseau Géographe et professeur d’études urbaines à l’université de Lyon
Propos recueillis par P. C.
Propos recueillis par P. C.
page auray3
La mairie de Saint-Ouen (Seine-Saint-Denis) s’oppose à l’homogénéisation des commerces. Quelles sont les racines de ce phénomène ?
Les grands magasins apparaissent à la fin du XIX e siècle, à la fin du Second Empire, dans un contexte de restructuration très forte du tissu urbain. Haussmann détruit les quartiers ouvriers. C’est la première forme de gentrification politique en Europe. On est alors dans un contexte révolutionnaire, marqué par des émeutes récurrentes et une volonté de contrôle de l’espace public. Ces premiers commerces d’envergure sont desservis par les grands boulevards. La ville moderne naît à ce moment-là. Après la guerre 39-45, la forte hausse de la production débouche sur la grande distribution. Puis vient l’ouverture des marchés et la globalisation, qui conduisent à la création de multinationales. Cela produit un nivellement par le bas des prix. À partir des années 1980, avec la compression des salaires, les coûts baissent dans de nombreux secteurs. On le voit aujourd’hui avec Shein ou Temu, mais cela a commencé bien avant. L’homogénéisation vient surtout des multinationales et de la globalisation : Burger King, McDonald’s, etc.
Pensez-vous donc que le maire de Saint-Ouen se trompe de cible en voulant déclarer la guerre à l’enseigne Master Poulet ?
Oui car il déplace le problème. C’est assez surprenant, d’autant que l’entrepreneur vient de la banlieue parisienne. Au contraire, il devrait être content qu’il y ait une offre locale. Les produits de Master Poulet sont globalement moins mauvais car moins transformés. Leur poulet n’en reste pas moins de mauvaise qualité, souvent importé de Pologne. Or, la consommation de poulet explose avec l’urbanisation, partout dans le monde, parce que c’est l’une des protéines les moins chères du marché. La gentrification crée un nouveau conflit autour de l’alimentation, devenue un facteur de distinction sociale. La vraie question est celle des inégalités de santé. On est contents d’avoir, à Saint-Ouen, les travailleurs précaires qui font tourner Paris mais il faut aussi les nourrir de manière accessible et qualitative.
Peut-on bien manger dans des centres urbains en étant issus des classes les moins favorisées ?
Ce ne sera pas forcément avec une qualité moindre car certaines innovations technologiques permettent aussi de réduire les coûts. Mais, en général, cela suppose une intensification du travail ailleurs. Si les gens peuvent manger pour pas cher à Saint-Ouen, c’est aussi parce qu’il y a des travailleurs exploités en Pologne, qu’on ne voit pas. Cela montre aussi notre habitude de l’abondance, qui est au cœur de la promesse de la modernité. Mais à quel prix ? Au fond, c’est une question de lutte des classes, un moteur du jeu politique depuis toujours. Ce qui est intéressant ici, c’est le clivage au sein même de la gauche. À Saint-Ouen, on a, d’un côté, une classe moyenne diplômée, et, de l’autre, des classes populaires, avec, en plus, une dimension ethnique qui se superpose. D’un côté, une stratégie multiculturelle portée par LFI. De l’autre, Bouamrane qui semble davantage se rapprocher du Printemps républicain.
Illustration(s) :
« La gentrification crée un nouveau conflit autour de l’alimentation, devenue un facteur de distinction sociale », souligne Max Rousseau, géographe et professeur d’études urbaines à l’université de Lyon.
. Photo Max Rousseau
La thématique de l’exode urbain s’est imposée dans les médias comme l’une des conséquences de la pandémie de Covid-19. Aurélie Delage et Max Rousseau perçoivent plutôt une « relocalisation du capital » entretenue par les discours médiatiques.
Où en sommes-nous du rêve pavillonnaire ? On se le représente souvent en déshérence, comme une forme des Trente Glorieuses à laquelle incombe beaucoup de nos maux contemporains. Mais l'attrait du périurbain appartient-il vraiment au passé ? Ne se transforme-t-il pas avec nos aspirations nouvelles ?
Après avoir étudié les effets des nouvelles installations de citadins en zone périphérique, Aurélie Delage et Max Rousseau, deux chercheurs spécialistes des questions d’habitat, lancent un appel. A leurs yeux, l’arrivée de familles en quête d’un meilleur espace de vie masque un phénomène un phénomène plus profond : la multiplication des achats immobiliers d’investissement et des locations saisonnières qui éloignent les populations locales.
Dans la France contemporaine, la question des inégalités sociales est au coeur du débat public, et elles sont souvent appréhendées au prisme de leur géographie. C’est particulièrement le cas au sein des mondes urbains, où la « ségrégation sociale » et les « divisions sociales de l’espace » sont étudiées à plusieurs échelles, parfois dans le temps, et avec des méthodes et des indicateurs différents. Cette planche propose ainsi un tableau des clivages socioprofessionnels qui structurent l’aire urbaine nantaise en 2016.
La périurbanisation a fortement recomposé l'offre commerciale dans les couronnes des villes moyennes. Le mode de vie des périurbains, en particulier des jeunes couples bi-actifs, repose sur l'usage de l'automobile et sur une hypermobilité visant à optimiser les déplacements et les actes d'achat. L'offre évolue en conséquence, quittant les centres-bourgs pour les accès routiers et proposant de nouvelles formes commerciales (drive, consigne, multiservices...).